2015-03-29 たけのこ Shanghai 春の筍を煮ました。上海の筍は日本の筍より小ぶり。淡竹の仲間でしょうか。 この筍は学食でもでますし、街で売っているお弁当や、よそのお宅でご馳走になったこともあります。 水の街武漢では、蓮根がおいしくて、しょっちゅう蓮根を食べていましたが、それに代わるものがこの小ぶりの筍かもしれません。 日本もそろそろ桜とか筍とか、そんな季節ですね。今年は冬が本当に寒かっただけに春がひときわ嬉しいです。江南の春。