街に出た帰り牛肉麺の店に寄った。ちいさい間口の、テーブルが6つほどの店。入るときにはやや勇気が要る。 注文すると寝かせてあった生地の小さい塊をとって揉んで伸ばしてくれる。1本が２本、2本が4本…2の倍数の束が大なべに放りこまれて茹でられる。あつあ…